Cernia Saporita to bardzo smaczne i proste do przygotowania drugie danie z ryby. Cernię obtacza się w mące, a następnie smaży na patelni z oliwą z oliwek, aż stanie się chrupiąca i złocista. Potem podawana jest z pysznym sosem na bazie białego wina, cytryny, kaparów i acciughe. Świeży smak cytryny doskonale łączy się z delikatnym smakiem ryby.
Lekko obtocz cernię w mące
Umieść ją do pieczenia w naczyniu żaroodpornym z 3 łyżkami oliwy; doprowadź do wrzenia, a następnie podlej rybę białym winem i sokiem z połowy cytryny; dopraw solą i gotuj na małym ogniu przez około dziesięć minut
Grubo posiekaj kapary razem z odfiletowanymi i odsolonymi acciughe i dodaj je do cernii
Kontynuuj gotowanie na umiarkowanym ogniu przez około trzydzieści minut
Podawaj z własnym sosem
Patelnia
Miska
Italy
| Energia (kcal) | 100,72 |
| Węglowodany (g) | 0,57 |
| w tym cukry (g) | 0,57 |
| Tłuszcze (g) | 3,39 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,56 |
| Białko (g) | 14,36 |
| Błonnik (g) | 0,03 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
