Smaczny Królik to tradycyjne danie kuchni toskańskiej. Przygotowywane jest z kawałków królika aromatyzowanych boczkiem, rozmarynem i szałwią, powoli gotowanych w smacznym połączeniu białego wina, bulionu i octu winnego. Rezultatem jest soczyste i pełne smaku danie główne.
Pokroić królika na kawałki, umyć w wodzie z octem i osuszyć
Podsmażyć na oliwie i maśle na średnim ogniu
Posolić, spryskać winem i odparować
Gotować około 1 godziny pod przykryciem, dodając gorący bulion
Na patelni podsmażyć boczek pokrojony w kostkę na odrobinie oliwy, dodać posiekaną szałwię i rozmaryn oraz sól i podsmażyć
Dodać mieszankę do królika tuż przed zdjęciem z ognia
Wymieszać i podawać gorące
Patelnia
Drewniana łyżka
Deska do krojenia
Nóż
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2-3 dni
Typowe danie kuchni toskańskiej
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 159,77 |
| Węglowodany (g) | 0,08 |
| w tym cukry (g) | 0,08 |
| Tłuszcze (g) | 9,3 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,39 |
| Białko (g) | 19,02 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
