Smażona dynia po sycylijsku to pyszny i chrupiący dodatek, typowy dla kuchni sycylijskiej. Dynia jest krojona na plastry i smażona w gorącym oleju, aż osiągnie złocistą i chrupiącą konsystencję. Następnie jest przyprawiana cukrem, octem winnym, posiekaną miętą i solą, co nadaje jej słodko-kwaśny i świeży smak. Dodając czosnek, uzyskasz dodatkowy akcent smakowy. Ten dodatek jest idealny do podawania z daniami mięsnymi lub rybnymi.
Obierz dynię za pomocą ostrego noża, usuń nasiona i pokrój na regularne, cienkie plasterki.
W rondlu rozgrzej olej i smaż plasterki dyni bez obtaczania w mące.
Gdy będą gotowe, odsącz je i połóż na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Ponownie postaw patelnię na ogniu i spryskaj dynię odrobiną octu.
Dodaj szczyptę soli i cukru oraz kilka posiekanych liści mięty.
Pozostaw do przesiąknięcia smakiem.
Jeśli chcesz, możesz również dodać drobno posiekany czosnek.
Patelnia
Nóż
Deska do krojenia
Miska
Widelec
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.
Ten dodatek jest idealny do serwowania jesienią.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 19,07 |
| Węglowodany (g) | 3,52 |
| w tym cukry (g) | 2,52 |
| Tłuszcze (g) | 0,1 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,05 |
| Białko (g) | 1,1 |
| Błonnik (g) | 0,51 |
