Fritowana dynia po sycylijsku to smaczny i chrupiący dodatek, typowy dla kuchni sycylijskiej. Dynia jest krojona na plastry i smażona w gorącym oleju, aż osiągnie złotą i chrupiącą konsystencję. Następnie jest doprawiana cukrem, octem winnym, posiekaną mięta i solą, które nadają słodko-kwaśny i świeży smak. Dodanie czosnku doda dodatkowego smaku. Ta przystawka idealnie pasuje do mięsnych lub rybnych dań głównych.
Obierz dynię za pomocą ostrego noża, usuń nasiona i pokrój ją na regularne, cienkie plasterki
Na patelni podgrzej olej i smaż plasterki dyni bez panierowania
Gdy będą usmażone, odsącz je i ułóż na ręczniku papierowym, aby usunąć tłuszcz
Ponownie postaw patelnię na ogniu i skrop dynię odrobiną octu
Dodaj szczyptę soli, cukru i kilka posiekanych liści mięty.
Pozwól smakom się przegryźć.
Jeśli lubisz, możesz dodać także drobno posiekany czosnek.
Patelnia
Nóż
Deska do krojenia
Miska
Widelec
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Ta przystawka jest idealna do podania w sezonie jesiennym.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 19,13 |
| Węglowodany (g) | 3,52 |
| w tym cukry (g) | 2,53 |
| Tłuszcze (g) | 0,1 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,05 |
| Białko (g) | 1,09 |
| Błonnik (g) | 0,51 |
