Smażona jagnięcina to tradycyjne danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w regionach centralnych i południowych. Kotlety jagnięce zanurza się w mieszance jajek i mleka, a następnie obtacza w bułce tartej i smaży w dużej ilości oleju. Efektem jest danie o intensywnym smaku i chrupiącej skorupce, idealne do podawania jako przystawka lub danie główne.
W misce roztrzep jaja z mlekiem. Dopraw solą i pieprzem, a następnie zanurzaj kolejno kotlety jagnięce. Obtaczaj je w bułce tartej, mocno dociskając, aby dobrze się przylegały.
Na patelni żeliwnej rozgrzej olej i smaż kotlety. Osącz na ręczniku papierowym i podawaj gorące.
Patelnia
Miska
Widelec
Łyżka dziurawa
Italy
| Energia (kcal) | 286,98 |
| Węglowodany (g) | 12,81 |
| w tym cukry (g) | 0,92 |
| Tłuszcze (g) | 19,13 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 9,18 |
| Białko (g) | 16,43 |
| Błonnik (g) | 0,52 |
| Wyprzedaż (g) | 0,21 |
