Smażona jagnięcina to potrawa typowa dla włoskiej tradycji kulinarnej, szczególnie popularna w regionach środkowych i południowych. Kotleciki z jagnięciny zanurza się w mieszance jaj i mleka, następnie panieruje w bułce tartej i smaży na obfitej ilości oleju. Efekt to danie o wyrazistym smaku i chrupiącej skórce, idealne jako przystawka lub drugie danie.
W misce roztrzepać jaja z mlekiem, posolić i popieprzyć; zanurzać po kolei kotleciki z jagnięciny i obtaczać w bułce tartej, dociskając, aby dobrze przylegała
Na żeliwnej patelni rozgrzać olej i smażyć kotleciki; odsączyć na papierowym ręczniku i podawać gorące
Patelnia
Miska
Widelec
Łyżka cedzakowa
Italy
| Energia (kcal) | 277,05 |
| Węglowodany (g) | 11,9 |
| w tym cukry (g) | 0,91 |
| Tłuszcze (g) | 18,52 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,83 |
| Białko (g) | 16,22 |
| Błonnik (g) | 0,48 |
| Wyprzedaż (g) | 0,21 |
