Fritto di Ricotta to tradycyjny sycylijski deser. Ricotta jest wymieszana z jajkiem, cukrem i mąką, tworząc miękkie i aromatyczne ciasto. Kuleczki są następnie zanurzane w gorącej oliwie z oliwek i podawane posypane cukrem pudrem. Prosty, ale pyszny deser, idealny na słodkie zakończenie posiłku.
Masę rozprowadza się na dość grubą warstwę, kroi na romby, które smaży się w obfitym oleju i posypuje cukrem pudrem.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 153,83 |
| Węglowodany (g) | 7,46 |
| w tym cukry (g) | 7,46 |
| Tłuszcze (g) | 9,98 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,81 |
| Białko (g) | 9,09 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
