Cime Di Rapa Smażone to typowy dodatek kuchni apulijskiej. Są proste w przygotowaniu i mają wyjątkowy, aromatyczny smak. To danie doskonale pasuje do mięsa lub grillowanej ryby.
Odetnijcie i usuńcie twardsze łodygi i liście, kilkakrotnie opłuczcie je w obfitej ilości wody i ugotujcie
Odcedźcie al dente i włóżcie do dużej nieprzywierającej patelni, w której uprzednio rozgrzaliście oliwę i zeszkliście czosnek
Mieszajcie energicznie i dodajcie sól, papryczkę chili oraz filety anchois
Gotujcie przez około 10 minut, przykrywając patelnię pokrywką lub folią aluminiową
Przed zdjęciem z ognia upewnijcie się, że nie są papkowate; jeśli tak, zwiększcie ogień i zdejmijcie pokrywkę
Odczekajcie, aż lekko ostygną, i podawajcie
Patelnia
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 25 |
| Węglowodany (g) | 4,21 |
| w tym cukry (g) | 4,21 |
| Tłuszcze (g) | 0,05 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,01 |
| Białko (g) | 0,99 |
| Błonnik (g) | 2,57 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
