Smażone kwiaty cukinii to smaczny i lekki dodatek, typowy dla kuchni włoskiej. Kwiaty cukinii są wypełnione pysznym ciastem na bazie jajek i mąki pszennej, a następnie smażone w gorącym oleju, aż osiągną idealną chrupkość. To danie jest doskonałą przystawką do serwowania w ciepłe letnie dni!
W misce wymieszaj mąkę, sól, żółtka i pół szklanki mleka.
Dobrze wymieszaj, dodając w razie potrzeby więcej mleka, aby uzyskać dość płynne ciasto.
Umyj kwiaty cukinii i delikatnie je osusz, uważając, aby ich nie uszkodzić.
Ubij białka na sztywną pianę i dodaj je do ciasta: zanurz kwiaty, upewniając się, że są równomiernie pokryte ciastem.
Rozgrzej olej i usmaż kwiaty cukinii na złoty kolor: powinny być bardzo chrupiące.
Osusz nadmiar oleju, dodaj sól i podawaj od razu, ozdabiając świeżą pietruszką (opcjonalnie).
Patelnia
Miska
Frytkownica
Przechowywać smażone kwiaty cukinii w lodówce przez maksymalnie 2 dni
Italia
| Energia (kcal) | 207,67 |
| Węglowodany (g) | 29,54 |
| w tym cukry (g) | 6,24 |
| Tłuszcze (g) | 6,5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,7 |
| Białko (g) | 9,27 |
| Błonnik (g) | 0,73 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
