Smażone kwiaty cukinii to smaczny i lekki dodatek, typowy dla kuchni włoskiej. Kwiaty cukinii obtaczane są w pysznej masie z jajek i mąki pszennej, a następnie smażone w gorącym oleju, aż osiągną idealną chrupkość. To idealna przystawka do podania w ciepłe letnie dni!
W misce wymieszaj mąkę, sól, żółtka i pół szklanki mleka.
Dokładnie wymieszaj, w razie potrzeby dodając więcej mleka, aby uzyskać dość płynną masę.
Umyj kwiaty cukinii i delikatnie osusz, uważając, aby ich nie uszkodzić.
Ubij białka na sztywno i delikatnie wmieszaj je do masy: zanurzaj w niej kwiaty, dbając o ich równomierne pokrycie.
Rozgrzej olej i smaż kwiaty cukinii aż się zarumienią; powinny być bardzo chrupiące.
Odsącz nadmiar oleju, posól i podawaj od razu, dekorując świeżą pietruszką (opcjonalnie).
Patelnia
Miska
Frytownica
Przechowywać smażone kwiaty cukinii w lodówce maksymalnie 2 dni
Italy
| Energia (kcal) | 207,67 |
| Węglowodany (g) | 29,54 |
| w tym cukry (g) | 6,24 |
| Tłuszcze (g) | 6,5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,7 |
| Białko (g) | 9,27 |
| Błonnik (g) | 0,73 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
