Fritowane udka kurczaka to klasyczne danie kuchni włoskiej. Są soczyste i chrupiące, idealne na szybki i smaczny posiłek. Przepis zakłada marynowanie udek kurczaka w soku z cytryny i oliwie z oliwek, następnie panierowanie ich w mieszance mąki, jajek, tartego sera Parmigiano oraz bułki tartej. Następnie są one smażone w gorącym oleju, aż osiągną idealny złoty kolor. Podawane z posypką świeżej, posiekanej natki pietruszki.
Umieścić udka kurczaka w misce i przyprawić sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, solą i pieprzem oraz posiekanym natką pietruszki
Pozostawić je w marynacie na 2 godziny, często obracając
Wyjąć udka z marynaty, osuszyć i obtoczyć w mące
Przełożyć do rozbełtanych jajek, a następnie do bułki tartej wymieszanej z parmezanem
Smażyć panierowane udka w gorącym oleju, aż będą złociste
Patelnia
Miska
Widelec
Łyżka
Italy
| Energia (kcal) | 367 |
| Węglowodany (g) | 55,57 |
| w tym cukry (g) | 3,57 |
| Tłuszcze (g) | 9,61 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,32 |
| Białko (g) | 16,64 |
| Błonnik (g) | 2,29 |
| Wyprzedaż (g) | 1,04 |
