Smażone żabie udka to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w Lacjum. Udka żab są panierowane i smażone, aż osiągną idealną chrupkość. Delikatny smak mięsa żaby doskonale łączy się z aromatem pietruszki i nutą cytryny.
Przypraw udka żab solą i pieprzem, obtocz je w mące, potem w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej.
Smaż je na gorącym oleju, odsącz.
Podawaj na gorąco posypane posiekaną pietruszką i podane z ćwiartkami cytryny.
Patelnia
Miska
Widelec
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 69,82 |
| Tłuszcze (g) | 0,97 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,34 |
| Białko (g) | 15,22 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
