Smażony baccalà bez glutenu to pyszne drugie danie z smażonej ryby, idealne dla osób na diecie bezglutenowej. Baccalà podawane jest z chrupiącymi różyczkami brokuła. Lekka i chrupiąca panierka przygotowana jest z kombinacji mąki ryżowej, skrobi kukurydzianej i skrobi ziemniaczanej. Efekt to smaczne, bezglutenowe danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
W misce wymieszać mąkę ryżową ze skrobią kukurydzianą, skrobią ziemniaczaną, zimną wodą i 1 szczyptą soli
Delikatnie wmieszać ubite na pianę białka i wymieszać, aż powstanie puszyste ciasto
Blanszować różyczki brokuła i pokroić baccalà na równe kawałki
Obtaczać różyczki brokuła i baccalà w cieście, a następnie smażyć w gorącym oleju roślinnym
Doprawić solą
Oddzielnie pokroić cebule w plastry i zeszklić je na patelni z oliwą z oliwek, cukrem, solą i octem
Podawać baccalà i różyczki rzepy z czerwonymi cebulami
Patelnia
Ręcznik papierowy
Italy
| Energia (kcal) | 99,05 |
| Węglowodany (g) | 11,38 |
| w tym cukry (g) | 2,03 |
| Tłuszcze (g) | 0,7 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,13 |
| Białko (g) | 12,11 |
| Błonnik (g) | 0,97 |
| Wyprzedaż (g) | 1,35 |
