Smażony Baccalà Bezglutenowy

Name: Smażony Baccalà Bezglutenowy
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Baccalà; 200 g Różyczki Brokułów; 40 g Mąka Ryżowa; 40 g Skrobia Kukurydziana; 20 g Skrobia Ziemniaczana; q.b. Zimna Woda; 2 Białka Jaj; 2 Czerwone Cebule; q.b. Ocet Winny Czerwony; q.b. Cukier; q.b. Sól; q.b. Olej Z Orzeszków Ziemnych; q.b. Oliwa Z Oliwek Extra Vergine

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Smażony Baccalà Bezglutenowy to pyszne danie rybne, idealne dla osób na diecie bezglutenowej. Baccalà podawany jest z chrupiącymi różyczkami brokułów. Lekka i chrupiąca panierka jest wykonana z połączenia mąki ryżowej, skrobi kukurydzianej i skrobi ziemniaczanej. Rezultatem jest smaczne i bezglutenowe danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Baccalà300g
Różyczki brokułów200g
Mąka ryżowa40g
Skrobia kukurydziana40g
Skrobia ziemniaczana20g
Zimna wodaq.b.
Białka jaj2
Czerwone cebule2
Ocet winny czerwonyq.b.
Cukierq.b.
Sólq.b.
Olej z orzeszków ziemnychq.b.
Oliwa z oliwek extra vergineq.b.

Produkty do kupienia

Mąka ryżowa do polenty 1kg

1 produkt

zł 26,84

Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

zł 94,15

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Wymieszać w misce mąkę ryżową ze skrobią kukurydzianą, skrobią ziemniaczaną, zimną wodą i szczyptą soli
KROK 2 Z 7
Delikatnie wmieszać ubite na sztywno białka jaj, aby uzyskać puszyste ciasto
KROK 3 Z 7
Zblanszować różyczki brokułów i pokroić baccalà na regularne kawałki
KROK 4 Z 7
Zanurzyć różyczki brokułów i baccalà w cieście, a następnie smażyć na gorącym oleju z orzeszków ziemnych
KROK 5 Z 7
Doprawić solą
KROK 6 Z 7
Osobno pokroić cebule w plastry, zeszklić je na patelni z oliwą z oliwek, cukrem, solą i octem
KROK 7 Z 7
Podawać baccalà i różyczki brokułów z czerwonymi cebulami

Sugestie

Patelnia
Papier Absorbujący

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	99,05
Węglowodany (g)	11,38
w tym cukry (g)	2,03
Tłuszcze (g)	0,7
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,13
Białko (g)	12,11
Błonnik (g)	0,97
Wyprzedaż (g)	1,35

Białka
12,11g·48%
Węglowodany
11,38g·45%
Tłuszcze
0,7g·3%
Włókna
0,97g·4%