Lenticchie w sosie to tradycyjne włoskie danie, bogate w smak i składniki odżywcze. Lentils gotowane są razem z pomidorami, boczkiem, szałwią, cebulą, selerem i marchewką, co nadaje daniu pyszny smak. Oliwa z oliwek i masło są stosowane, aby wszystko było jeszcze smaczniejsze. To danie jest idealne na ciepły i pocieszający zimowy obiad.
Namocz lentils na kilka godzin w zimnej wodzie, usuń te, które wypłynęły, odcedź pozostałe i gotuj przez około półtorej godziny
Rozgrzej w garnku dwie łyżki oleju i kawałek masła, a następnie podsmaż drobno posiekany liść szałwii z boczkiem, marchewką, selerem i cebulą
Dodaj pulpę pomidorową, dopraw solą i pieprzem, gotuj przez kwadrans
Odcedź ugotowane lenticchie i włóż do garnka z podsmażonymi składnikami
Wymieszaj, pozwól im się przegryźć przez 10 minut, a następnie przełóż na talerz i podawaj
Wina do podania: Piave Raboso DOC Montescudaio Rosso DOC Pollino DOC
Patelnia
Łyżka
Nóż
Lenticchie w sosie można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Ten przepis jest typowy dla kuchni włoskiej, szczególnie z regionu Lacjum.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 139,75 |
| Węglowodany (g) | 17,98 |
| w tym cukry (g) | 2,98 |
| Tłuszcze (g) | 3,29 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,95 |
| Białko (g) | 8,34 |
| Błonnik (g) | 4,67 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
