Słodki suflet waniliowy to lekki i delikatny deser, wyróżniający się nieodparcie przyjemnym aromatem wanilii. Pochodzący z Francji deser ten rozprzestrzenił się na cały świat dzięki wyśmienitemu smakowi i lekkiej konsystencji. Przygotowanie wymaga niewielu składników, ale kluczowe jest dokładne przestrzeganie kolejnych etapów, aby uzyskać doskonały efekt: puszystą konsystencję i niepowtarzalny smak. Deser waniliowy nadaje się do różnych wariantów, na przykład z dodatkiem cynamonu lub z użyciem słodzonego mleka skondensowanego dla jeszcze bardziej rozpustnej nuty.
Rozcieńcz słodzone mleko skondensowane letnią wodą
Przygotuj słodką beszamel, gotując na ogniu mąkę rozpuszczoną w mleku z masłem i aromatem waniliowym; zrób go dość gęstym i pozostaw do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu, aby nie powstała skorupa
Włóż żółtka do miski i delikatnie je wymieszaj bez ubijania, następnie dodaj beszamel
Mieszaj dalej, aż masa będzie błyszcząca i jednolita
Ubij białka na sztywno i dodaj je również do beszamelu
Aby nie opadły, uważaj, by ich nie mieszać, lecz delikatnie wmieszać do masy ruchem od dołu ku górze
Przygotuj dobrze natłuszczoną formę do sufletu (lub pojedyncze naczynia) i wstaw do uprzednio nagrzanego piekarnika
Piecz przez 20-30 minut, nie otwierając piekarnika
Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika
Miska
Trzepaczka
Foremki do sufletu
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni
Słodki suflet waniliowy to lekki i aromatyczny deser, idealny jako deser po posiłku lub podczas wyjątkowego podwieczorku.
Francia
| Energia (kcal) | 56,01 |
| Węglowodany (g) | 2,09 |
| w tym cukry (g) | 0,05 |
| Tłuszcze (g) | 3,19 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,15 |
| Białko (g) | 4,83 |
| Błonnik (g) | 0,06 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
