Sok z wiśni to słodki i orzeźwiający napój, idealny do spożycia latem. Wiśnie nadają sokowi intensywny i lekko kwaskowaty smak, zrównoważony słodyczą cukru i świeżością soku z cytryny. Cynamon i goździki dodają korzenną nutę, która dopełnia smak soku.
Usuń ogonki z wiśni, umyj je i gotuj w całości w rondlu z niewielką ilością wody
Następnie przetrzyj je przez sito o dość dużych oczkach
Zważ uzyskany sok i dodaj cukier w proporcji 500 g na każde 1000 g soku
Dla ewentualnego aromatyzowania można dodać startą skórkę z połowy cytryny lub szczyptę cynamonu albo kilka goździków
Dokładnie wymieszaj i przelej do słoików, zostawiając półtora centymetra od krawędzi
Nałóż kapsle i gotuj przez 25 minut
Blender
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku
Może być podawany jako baza do koktajli lub dodawany do jogurtu i lodów
Italia
