Sorbet brzoskwiniowy to bardzo orzeźwiający i smaczny letni deser. Przygotowany z soczystych żółtych brzoskwiń, cukru i soku z cytryny, jest lekkim i prostym do wykonania deserem. Idealny do spożycia w gorące letnie dni.
Najpierw umieść cukier w małym rondelku i powoli rozpuść go w szklance wody
Przenieś naczynie na ogień i gotuj syrop, aż na powierzchni utworzą się duże bąbelki: w tym momencie zdejmij go z ognia i pozostaw do ostygnięcia
Doprowadź wodę do wrzenia w garnku, następnie wyłącz ogień i zanurz brzoskwinie na kilka minut w bardzo gorącej wodzie (ten zabieg ułatwi obieranie)
Następnie obierz owoce ze skórki, pokrój je na cząstki (usuń pestki) i umieść w misce, spryskując je stopniowo sokiem z cytryny, aby nie ściemniały
Po zakończeniu przenieś brzoskwinie do kielicha blendera i zmiksuj na purée; wlej je do wcześniej używanej miski i stopniowo dodawaj zimny syrop cukrowy, ciągle mieszając
Następnie podziel masę na tacki do lodu z odpowiednimi przegrodami i umieść w zamrażarce na co najmniej 3 godziny
Po tym czasie wyjmij tacki z zamrażarki i podziel sorbet na 'kwadraty', zbierając je w misce
Następnie umieść kwadraty w kielichu blendera i włącz urządzenie na maksymalną prędkość, aż ponownie uzyskasz kremowy sorbet; ten proces sprawi, że będzie mniej wodnisty i bardziej kremowy
Na koniec umieść uzyskany krem w naczyniu i wstaw do zamrażarki na kolejne 30 minut, aby lekko się zestalił
Podawaj sorbet w indywidualnych miseczkach po uformowaniu go w kulki za pomocą odpowiedniego narzędzia
Italia
| Energia (kcal) | 85,54 |
| Węglowodany (g) | 21,24 |
| w tym cukry (g) | 21,24 |
| Tłuszcze (g) | 0,1 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,01 |
| Białko (g) | 0,65 |
| Błonnik (g) | 1,26 |
