Składniki
Liczba porcji
- Mleko
50Cl50Cl - Mąka
2Łyżki2Łyżki - Masło
2Łyżki2Łyżki - Sól
1Szczypta1Szczypta - Pieprzdo smaku
- Tarta gałka muszkatołowado smaku
Przygotowanie
- KROK 1 Z 6
Ten słynny sos zawdzięcza swoją nazwę Louisowi de Béchamel, markizowi de Nointel, wielkiemu szambelanowi króla Ludwika XIV (XVII w.)
- KROK 2 Z 6
Znane jest aforyzm S. Lopeza o nim: 'Nie trzeba zakładać imperium, aby przejść do potomności: wystarczy wynaleźć sos: spójrzcie na Béchamela!'
- KROK 3 Z 6
Zmiksuj mleko z mąką, solą, pieprzem i gałką muszkatołową
- KROK 4 Z 6
Wlej do rondla, w którym rozpuściłeś masło na małym ogniu
- KROK 5 Z 6
Doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając drewnianą łyżką
- KROK 6 Z 6
Po około 3 minutach wrzenia sos zgęstnieje i będzie gotowy do użycia
Sugestie
Rondel
Drewniana łyżka
Kuchenka
Informacje ogólne
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
Style życia
Nietolerancje i alergie
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 183,21 |
| Węglowodany (g) | 10,88 |
| w tym cukry (g) | 7,83 |
| Tłuszcze (g) | 12,19 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,12 |
| Białko (g) | 8,13 |
| Błonnik (g) | 0,1 |
| Wyprzedaż (g) | 0,37 |
- Białka8,13g·26%
- Węglowodany10,88g·35%
- Tłuszcze12,19g·39%
- Włókna0,1g·0%