Sos Mornay to sos na bazie beszamelu wzbogacony tartym serem. To pyszny, kremowy i serowy sos, idealny do warzyw, makaronu lub mięs. Pochodzi z kuchni francuskiej i jest ceniony za aksamitną konsystencję oraz intensywny smak sera.
Włóż beszamel i śmietanę do garnka i gotuj, aż objętość zmniejszy się o 1/3
Dodaj tarty ser Grana, a następnie stopniowo dodawaj masło w temperaturze pokojowej
Przecedź przez sito
Idealny do ryb, kurczaka, warzyw strączkowych i jaj w koszulce; ponieważ jest podobny do beszamelu, można go też stosować do zapiekanek makaronowych
Patelnia
Łyżka drewniana
Trzepaczka
France
| Energia (kcal) | 276,05 |
| Węglowodany (g) | 6,37 |
| w tym cukry (g) | 3,21 |
| Tłuszcze (g) | 25,37 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 12,51 |
| Białko (g) | 5,71 |
| Błonnik (g) | 0,15 |
| Wyprzedaż (g) | 0,2 |
