Sos z orzechów włoskich to kremowy i aromatyczny dodatek, idealny do dań z makaronu lub jako sos do przystawek. Pochodzi z kuchni liguryjskiej, znanej z używania orzechów w potrawach. Ten sos jest łatwy i szybki w przygotowaniu i nadaje potrawom wyjątkowy smak.
Zmiksuj 500 g łuskanych orzechów włoskich wraz z dużym pęczkiem drobno posiekanej bazylii.
Rozpuść około 50 g masła w rondlu, najlepiej aluminiowym; dodaj uprzednio zmiksowaną masę i gotuj przez około dwie minuty, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu.
Dodaj odrobinę sosu pomidorowego, aby nadać lekko różowy kolor, oraz 2 opakowania śmietany do gotowania.
Duś na bardzo małym ogniu, następnie wyłącz.
Wymieszaj z makaronem i posyp obficie startym parmezanem.
Blender
Patelnia
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 511,76 |
| Węglowodany (g) | 4,58 |
| w tym cukry (g) | 3,4 |
| Tłuszcze (g) | 49,77 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,9 |
| Białko (g) | 9,48 |
| Błonnik (g) | 4,26 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
