Wymieszajcie żółtka z beszamelem i purée z grzybów, doprawcie solą, białym pieprzem, startą gałką muszkatołową i kilkoma kroplami soku z cytryny
Ubijcie trzepaczką na umiarkowanym ogniu
Dodajcie sos velouté i stopniowo 10 cl śmietany
Gdy sos oblepi łyżkę, zdejmijcie go z ognia i dodajcie pozostałą śmietanę razem z masłem w temperaturze pokojowej
Nadaje się do różnych zastosowań
garnek
blender
Przechowywać sos w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie przez 3 dni.
Italy
| Energia (kcal) | 119,03 |
| Węglowodany (g) | 0,98 |
| w tym cukry (g) | 0,78 |
| Tłuszcze (g) | 11,99 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,46 |
| Białko (g) | 1,81 |
| Błonnik (g) | 0,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
