Sos z czerwonego wina to bogaty w smaku dodatek, idealny do dań z pieczonego lub duszonego mięsa. Przygotowany z kości wołowych, wołowiny na gulasz i czerwonego wina, ten sos dodaje wyrazistego i soczystego akcentu twoim potrawom. Wypróbuj go, aby wzbogacić smak swoich ulubionych mięs.
Opieczcie kości i kawałki wołowiny na gulasz, dodajcie włoszczyznę pokrojoną na duże kawałki, skórę wieprzową i połowę cebuli, opiekając wszystko.
Zgaście gotowanie połową wina, dodajcie przecier pomidorowy, posypcie mąką, kontynuujcie smażenie, wlejcie wywar, dodajcie włoszczyznę i gotujcie przez 2 godziny.
Połączcie sos z czerwonego wina i cebuli, przecedźcie i doprawcie.
Sos z czerwonego wina i cebuli: gotujcie 15 cl czerwonego wina z 50 g drobno posiekanej cebuli, aż powstanie coś w rodzaju syropu.
Patelnia
Łyżka drewniana
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku
Tradycyjny przepis kuchni włoskiej
Italy
