Sos z czerwonego wina

Name: Sos z czerwonego wina
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Kości wołowe; 1 Skórka; 250 G Gulasz wołowy; 100 G Warzywa aromatyczne; 100 G Cebule; 1 Łyżka Koncentrat pomidorowy; 30 Cl Czerwone wino; q.b. Liść laurowy; q.b. Tymianek; q.b. Pieprz w ziarnach; 150 Cl Bulion brązowy; 25 G Mąka; 50 G Oliwa z oliwek; q.b. Sól

@tuduu

Kategoria: Sosy

Sos z czerwonego wina to bogaty w smaku dodatek, idealny do pieczonych lub duszonych mięs. Przygotowany z kości wołowych, gulaszu wołowego i czerwonego wina, ten sos dodaje smaczną i soczystą nutę do twoich potraw. Wypróbuj go, aby wzbogacić smak swoich ulubionych mięs.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 120 minGotowanie: 120 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Kości wołowe500G
Skórka1
Gulasz wołowy250G
Warzywa aromatyczne100G
Cebule100G
Koncentrat pomidorowy1Łyżka
Czerwone wino30Cl
Liść laurowyq.b.
Tymianekq.b.
Pieprz w ziarnachq.b.
Bulion brązowy150Cl
Mąka25G
Oliwa z oliwek50G
Sólq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 4
Opiecz kości i gulasz, dodaj pokrojone na kawałki warzywa aromatyczne, skórkę i połowę cebuli, opiekając wszystko razem
KROK 2 Z 4
Zgaś gotowanie połową wina, dodaj koncentrat pomidorowy, posyp mąką, kontynuuj smażenie, wlej bulion, dodaj warzywa aromatyczne i gotuj przez 2 godziny
KROK 3 Z 4
Połącz sos z czerwonego wina i przetartą cebulę, dopraw
KROK 4 Z 4
Sos z czerwonego wina i cebuli: gotuj 15 cl czerwonego wina z 50 g drobno posiekanej cebuli, aż uzyskasz coś w rodzaju syropu

Sugestie

Patelnia
Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku

Więcej informacji

Tradycyjny przepis kuchni włoskiej

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Wegetarianie - Nieodpowiedni

Weganie - Nieodpowiedni

Gluten - Nieodpowiedni

Laktoza - Nieodpowiedni

Peskatarianie - Nieodpowiedni

Nikiel - Nieodpowiedni

Nietolerancje i alergie

Skorupiaki - Odpowiedni

Jaja - Odpowiedni

Ryby - Odpowiedni

Orzeszki ziemne - Odpowiedni

Soja - Odpowiedni

Mleko - Odpowiedni

Orzechy - Nieodpowiedni

Seler - Nieodpowiedni

Musztarda - Odpowiedni

Sezam - Odpowiedni

Siarczyny - Odpowiedni

Łubiny - Odpowiedni

Mięczaki - Odpowiedni

Rośliny strączkowe - Odpowiedni

Psiankowate - Nieodpowiedni

Aromaty - Odpowiedni

Kawa - Odpowiedni

Pszenica samopsza - Odpowiedni

Pomidor - Nieodpowiedni

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	162,51
Węglowodany (g)	19,69
w tym cukry (g)	4,85
Tłuszcze (g)	24,31
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,39
Białko (g)	26,3
Błonnik (g)	2,47
Wyprzedaż (g)	0,01

Białka
26,3g·36%
Węglowodany
19,69g·27%
Tłuszcze
24,31g·33%
Włókna
2,47g·3%