Sos z wątróbek drobiowych to smaczny dodatek typowy dla kuchni włoskiej. Wątróbki są gotowane z cebulą, oliwą z oliwek, masłem, rozmarynem i świeżymi pomidorami, a następnie duszone z bulionem. Rezultatem jest kremowy i aromatyczny sos, idealny do podawania z polentą lub makaronem.
Podsmaż posiekaną cebulę na patelni z odrobiną oliwy z oliwek i masła oraz gałązką rozmarynu
Następnie dodaj wątróbki drobiowe pokrojone w cienkie plasterki i podsmaż je, podlewając odrobiną bulionu
Następnie dodaj świeże pomidory, obrane z nasion i pokrojone w kostkę, lub pomidory pelati
Gotuj na umiarkowanym ogniu, aż sos osiągnie odpowiednią konsystencję
Podawaj gorący na tajarin
Klasyczny sos do tagliatelle to ten z mięsem i pomidorami, ale ten z wątróbkami drobiowymi jest absolutnie najlepszy
Patelnia
Drewniana łyżka
Italia
| Energia (kcal) | 89,74 |
| Węglowodany (g) | 1,68 |
| w tym cukry (g) | 1,68 |
| Tłuszcze (g) | 4,12 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,65 |
| Białko (g) | 11,5 |
| Błonnik (g) | 0,45 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
