Sos z wątróbek kurzych to smakowity dodatek typowy dla kuchni włoskiej. Wątróbki gotuje się z cebulą, oliwą z oliwek, masłem, rozmarynem i świeżymi pomidorami, a następnie podlewa bulionem. W efekcie powstaje kremowy i aromatyczny sos, idealny do polenty lub makaronu.
Zeszklij posiekaną cebulę na patelni z odrobiną oliwy z oliwek i masła oraz gałązką rozmarynu
Dodaj następnie wątróbki kurze pokrojone w cienkie plasterki i obsmaż je, podlewając odrobiną bulionu
Następnie dodaj oczyszczone ze środka i pokrojone w kostkę świeże pomidory albo pomidory pelati
Gotuj na umiarkowanym ogniu, aż sos osiągnie odpowiednią konsystencję
Polej nim gorące tajarin
Klasyczny sos do tagliatelle to sos mięsny z pomidorami, ale ten z wątróbek kurzych jest bezkonkurencyjny
Patelnia
Drewniana łyżka
Italy
| Energia (kcal) | 89,74 |
| Węglowodany (g) | 1,68 |
| w tym cukry (g) | 1,68 |
| Tłuszcze (g) | 4,12 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,65 |
| Białko (g) | 11,5 |
| Błonnik (g) | 0,45 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
