Soupe à l'oignon to tradycyjny francuski przepis, pochodzący z Paryża. Ta zupa cebulowa to prawdziwy comfort food, idealny na zimne wieczory. Cebule są powoli karmelizowane w maśle, następnie łączone z bulionem mięsnym i zapiekane w piekarniku z chlebem i serem. Rezultat jest kremowy, aromatyczny i przepysznie smaczny.
Obierz cebule, przekrój je na pół wzdłuż i pokrój na bardzo cienkie plasterki
Rozgrzej masło w rondlu, dodaj cebule i duś je delikatnie przez około 30 minut, często mieszając i uważając, aby się nie zrumieniły
Następnie dopraw solą i pieprzem, posyp mąką i kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, przez około 2 minuty
Gdy mąka zacznie się przyklejać, dodaj gorący bulion, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut
Zrumień kromki chleba i rozłóż je w 4 miseczkach, które mogą być używane w piekarniku
Do zupy cebulowej zapiekanej posyp je startym serem, a następnie delikatnie wlej gorącą zupę
Włóż miseczki do piekarnika z włączonym grillem i pozostaw na kilka minut, aż na powierzchni utworzy się złocista skorupka
Podawaj zupę bardzo gorącą
Nic lepszego na bardzo zimny wieczór
Rondel
Miseczka
Nóż do chleba
Francia
| Energia (kcal) | 130,5 |
| Węglowodany (g) | 12,92 |
| w tym cukry (g) | 2,65 |
| Tłuszcze (g) | 6,99 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,04 |
| Białko (g) | 4,28 |
| Błonnik (g) | 1,04 |
| Wyprzedaż (g) | 0,25 |
