Soupe à l'oignon to tradycyjny francuski przepis, pochodzący z Parigi. Ta zupa cebulowa to prawdziwe comfort food, idealna na zimowe wieczory. Cebule są powoli karmelizowane na maśle, następnie łączone z bulionem mięsnym i zapiekane w piekarniku z chlebem i serem. Efekt jest kremowy, aromatyczny i pysznie smaczny.
Obierz cebule, przekrój je pionowo na pół i pokrój na bardzo cienkie plasterki
Rozgrzej masło w rondlu, dodaj cebulę i duś delikatnie przez około 30 minut, często mieszając i uważając, aby się nie zrumieniła
Dopraw solą i pieprzem, posyp mąką i cały czas mieszając kontynuuj gotowanie przez około 2 minuty
Gdy mąka zacznie się przyklejać, dodaj gorący bulion, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez około 40 minut
Podpraż plasterki chleba i rozłóż je do 4 żaroodpornych misek
Przykryj kromki startym serem, a następnie delikatnie wlej gorącą zupę
Wstaw miski do piekarnika z włączonym grillem na kilka minut, aż na powierzchni utworzy się złocista skorupka
Podawaj zupę bardzo gorącą
Nie ma nic lepszego w bardzo mroźny wieczór
Patelnia
Miska
Nóż do chleba
Francia
| Energia (kcal) | 130,5 |
| Węglowodany (g) | 12,92 |
| w tym cukry (g) | 2,65 |
| Tłuszcze (g) | 6,99 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,04 |
| Białko (g) | 4,28 |
| Błonnik (g) | 1,04 |
| Wyprzedaż (g) | 0,25 |
