Pesto pantesco to sycylijska odmiana klasycznego pesto genueńskiego, pochodząca z wyspy Pantelleria. Charakteryzuje się świeżym, śródziemnomorskim smakiem dzięki użyciu bazylii, kaparów, orzeszków piniowych i oliwy z oliwek. To danie idealnie nadaje się na lekki obiad lub letnią kolację.
Umieść w blenderze kapary odsączone z zalewy, bazylię, orzeszki piniowe, ząbek czosnku i oliwę
Gdy masa będzie jednolita, dodaj starty ser Parmigiano (lub Pecorino Romano, jeśli chcesz intensywniejszy smak)
To pesto nadaje się do przyprawiania każdego rodzaju makaronu — krótkiego lub długiego, także jajecznego
Doskonałe będą też zwykłe spaghetti
Pesto można przechowywać przez kilka dni w lodówce w szklanym pojemniku
W ten sposób pesto dojrzewa i staje się bardziej aromatyczne
Blender
Patelnia
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 306,62 |
| Węglowodany (g) | 42,86 |
| w tym cukry (g) | 3,01 |
| Tłuszcze (g) | 8,5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,03 |
| Białko (g) | 13,88 |
| Błonnik (g) | 2,77 |
| Wyprzedaż (g) | 0,33 |
