Pesto pantesco to sycylijska odmiana klasycznego pesto genovese, pochodząca z miasta Pantelleria. Charakteryzuje się świeżym i śródziemnomorskim smakiem, dzięki użyciu bazylii, kaparów, orzeszków piniowych i oliwy z oliwek. To danie główne jest idealne na lekki obiad lub letnią kolację.
Umieść w mikserze kapary odsączone z zalewy, bazylię, orzeszki piniowe, ząbek czosnku i oliwę
Gdy masa będzie jednolita, dodaj parmezan (lub pecorino romano, jeśli chcesz mocniejszy smak)
To pesto nadaje się do przyprawiania każdego rodzaju makaronu, zarówno krótkiego, jak i długiego, także jajecznego
Świetnie sprawdzą się również zwykłe spaghetti
Pesto można przechowywać przez kilka dni w lodówce w szklanym pojemniku
W ten sposób pesto nabiera lepszego smaku i staje się bardziej aromatyczne
Mikser
Patelnia
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 354,3 |
| Węglowodany (g) | 39,63 |
| w tym cukry (g) | 2,44 |
| Tłuszcze (g) | 16,71 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,06 |
| Białko (g) | 12,84 |
| Błonnik (g) | 1,99 |
| Wyprzedaż (g) | 0,31 |
