Spaghetti Alle Vongole

Name: Spaghetti Alle Vongole
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Makaron typu spaghetti; 1200 G Małże veraci; 1 Ząbek Czosnek; 1 Szklanka Białe wino wytrawne; 2 Łyżki Posiekana pietruszka; 12 Łyżek Oliwa z oliwek; do smaku Papryczka chili (opcjonalnie)

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Spaghetti alle vongole to smaczne danie główne z makaronu, małży veraci, czosnku, białego wina wytrawnego, posiekanej pietruszki, oliwy z oliwek i papryczki chili (opcjonalnie). To danie jest klasykiem kuchni włoskiej, szczególnie regionu Kampania. Makaron jest podawany z aromatycznym sosem uzyskanym przez odparowanie białego wina i dodanie małży oraz przypraw. Rezultatem jest danie bogate w smaki, idealne dla miłośników morza.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Makaron typu spaghetti500G
Małże veraci1,200G
Czosnek1Ząbek
Białe wino wytrawne1Szklanka
Posiekana pietruszka2Łyżki
Oliwa z oliwek12Łyżki
Papryczka chili (opcjonalnie)do smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Umyj małże i umieść je na około 6 godzin w misce pełnej wody morskiej lub w wodzie, do której dodasz 30 g grubej soli morskiej na każdy litr
KROK 2 Z 7
Po tym czasie umieść je w durszlaku i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą
KROK 3 Z 7
Zagotuj wodę na makaron, a w międzyczasie weź dużą patelnię i podsmaż na oliwie czosnek i papryczkę chili
KROK 4 Z 7
Gdy czosnek się zrumieni, wlej wino, a po minucie dodaj małże
KROK 5 Z 7
Często mieszaj, a gdy się otworzą, spróbuj, czy trzeba dodać soli
KROK 6 Z 7
Ugotuj spaghetti bardzo al dente, odcedź je, pozostawiając je bardzo mokre, i wrzuć na patelnię z małżami
KROK 7 Z 7
Podsmaż na dużym ogniu, posyp pietruszką i podawaj od razu

Sugestie

Patelnia
Pokrywka
Durszlak

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni.

Więcej informacji

Danie pochodzi z kuchni neapolitańskiej.

Pochodzenie

Italia, Campania

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	196,62
Węglowodany (g)	19,01
w tym cukry (g)	1,96
Tłuszcze (g)	8,77
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,18
Białko (g)	9,36
Błonnik (g)	0,93
Wyprzedaż (g)	0,03

Białka
9,36g·25%
Węglowodany
19,01g·50%
Tłuszcze
8,77g·23%
Włókna
0,93g·2%