Spaghetti z tuńczykiem, oliwkami i kaparami to proste, ale smaczne danie makaronowe, które łączy intensywne smaki tuńczyka w oleju, zielonych oliwek i kaparów w zalewie. Odrobina papryczki chili dodaje pikantności, a świeża pietruszka wprowadza nutę świeżości. Idealne do spożycia w ciepły letni dzień.
Na dużej patelni podsmaż ząbki czosnku i papryczkę chili na 4 łyżkach oliwy
Dodaj drobno posiekane anchois i smaż przez 1-2 minuty
Następnie dodaj pomidory pelati przetarte przez sito i lekko zagęść sos
Lekko posól
Odcedź tuńczyka z oleju, rozdrobnij go widelcem i lekko podsmaż na małej patelni z łyżką oliwy
Grubo posiekaj oliwki i drobno kapary
Gdy sos jest prawie gotowy, dodaj tuńczyka, oliwki i kapary i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły
W międzyczasie ugotuj makaron al dente, odcedź i krótko podsmaż na patelni z sosem
Wyłącz ogień, posyp świeżo posiekaną pietruszką, wymieszaj makaron z sosem i podawaj od razu
Przechowuj resztki w lodówce przez maksymalnie 2 dni w hermetycznym pojemniku.
To danie pochodzi z regionu Sycylii i stanowi smaczne letnie danie główne.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 190,92 |
| Węglowodany (g) | 23,93 |
| w tym cukry (g) | 2 |
| Tłuszcze (g) | 7,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,11 |
| Białko (g) | 8,16 |
| Błonnik (g) | 1,31 |
| Wyprzedaż (g) | 0,25 |
