Spaghetti z tuńczykiem, oliwkami i kaparami to proste, ale smaczne danie makaronowe, łączące intensywne smaki tuńczyka w oleju, zielonych oliwek i kaparów w solance. Odrobina papryczki chili dodaje pikantnego akcentu, a świeża pietruszka wprowadza nutę świeżości. Idealne na ciepły, letni dzień.
Na dużej patelni podsmażcie ząbki czosnku i papryczkę chili na 4 łyżkach oliwy
Dodajcie drobno posiekane filety anchois i smażcie 1-2 minuty
Następnie dodajcie pomidory pelati przeciśnięte przez sito i lekko zredukujcie sos
Delikatnie posólcie
Odsączcie tuńczyka z oleju, rozdrobnijcie widelcem i lekko podsmażcie na małej patelni z 1 łyżką oliwy
Grubo posiekajcie oliwki, a kapary drobno posiekajcie
Gdy sos będzie prawie gotowy, dodajcie tuńczyka, oliwki i kapary i gotujcie na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły
W międzyczasie ugotujcie makaron al dente, odcedźcie i krótko podsmażcie go na patelni z sosem
Wyłączcie ogień, posypcie świeżą posiekaną pietruszką, wymieszajcie makaron z sosem i podawajcie od razu
Przechowywać resztki w lodówce maksymalnie 2 dni w szczelnym pojemniku.
Danie pochodzi z Sycylii i jest smacznym, letnim pierwszym daniem.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 158,25 |
| Węglowodany (g) | 25,66 |
| w tym cukry (g) | 2,47 |
| Tłuszcze (g) | 2,61 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,44 |
| Białko (g) | 7,62 |
| Błonnik (g) | 1,76 |
| Wyprzedaż (g) | 0,26 |
