Steki z polędwicy wieprzowej

Name: Steki z polędwicy wieprzowej
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 plastry Polędwica wieprzowa; 1 kieliszek Białe wino wytrawne; 30 g Masło; do smaku Mąka; do smaku Pietruszka; do smaku Sól

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Steki z polędwicy wieprzowej to soczyste i aromatyczne danie główne. Polędwica wieprzowa jest marynowana w białym winie wytrawnym, a następnie smażona na patelni z masłem i mąką, aż do uzyskania chrupiącej złotej skórki. Podawane są na gorąco, posypane świeżą pietruszką i szczyptą soli.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Polędwica wieprzowa4plastry
Białe wino wytrawne1kieliszek
Masło30g
Mąkado smaku
Pietruszkado smaku
Sóldo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Pokrój cztery plastry polędwicy o grubości około jednego centymetra
KROK 2 Z 8
Lekko oprósz je mąką, strząsając nadmiar, jeśli to konieczne
KROK 3 Z 8
Na patelni rozpuść masło, ułóż plastry i smaż na dużym ogniu przez 2 minuty z każdej strony
KROK 4 Z 8
Obracaj je kilka razy, następnie spryskaj kieliszkiem wina, przykryj naczynie i gotuj przez 5 minut
KROK 5 Z 8
Odkryj, posól i pozwól, aby płyn się zredukował, jeśli to konieczne
KROK 6 Z 8
Przełóż plastry polędwicy na ciepły talerz, polej sosem, posyp posiekaną pietruszką i podawaj od razu gorące
KROK 7 Z 8
Jako dodatek polecamy puree ziemniaczane lub pieczone ziemniaki z dodatkiem kilku igieł rozmarynu
KROK 8 Z 8
Wina do podania: Barbera Dei Colli Tortonesi DOC, Caldaro „Classico Superiore” DOC, Sangiovese Di Romagna „Novello” DOC

Sugestie

Patelnia
Miska
Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać steki z polędwicy wieprzowej w lodówce, owinięte w folię spożywczą.

Więcej informacji

Steki z polędwicy wieprzowej to smaczne i łatwe do przygotowania danie.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	156,84
Węglowodany (g)	0,17
w tym cukry (g)	0,17
Tłuszcze (g)	9,88
w tym kwasy tłuszczowe (g)	5,3
Białko (g)	5,48
Wyprzedaż (g)	0,02

Białka
5,48g·35%
Węglowodany
0,17g·1%
Tłuszcze
9,88g·64%
Włókna
0g·0%