Strudel D'uva

Name: Strudel D'uva
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Ciasto na strudel z 100 g mąki; null Na nadzienie:; 750 G Winogrona bez pestek; 20 G Cukier puder; 20 G Cukier kryształ; 2 Białka jaj; 2 Żółtka jaj; q.b. Cynamon; 1 Cytryna (skórka starta); 30 G Orzechy laskowe mielone; 20 G Mąka; 30 G Masło do smarowania; q.b. Cukier puder

@tuduu

Kategoria: Desery

Strudel z winogron to tradycyjny deser charakterystyczny dla kuchni trentino. Jego przygotowanie wymaga użycia cienkiego i chrupiącego ciasta na strudel, nadziewanego winogronami bez pestek, cukrem kryształem, cynamonem, startą skórką z cytryny i mielonymi orzechami laskowymi. Deser jest następnie pieczony w piekarniku, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące. Rezultatem jest smaczny i aromatyczny deser, idealny do podania z gorącą herbatą lub jako deser po posiłku.

Trudność: Trudny

Czas gotowania: 40 minGotowanie: 40 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Ciasto na strudel z 100 g mąkiq.b.
Na nadzienie:
Winogrona bez pestek750G
Cukier puder20G
Cukier kryształ20G
Białka jaj2
Żółtka jaj2
Cynamonq.b.
Cytryna (skórka starta)1
Orzechy laskowe mielone30G
Mąka20G
Masło do smarowania30G
Cukier puderq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Ubij żółtka razem z cukrem pudrem, cynamonem i skórką z cytryny, aż powstanie piana
KROK 2 Z 5
Ubij białka na sztywno razem z cukrem kryształem i wymieszaj wszystko
KROK 3 Z 5
Na koniec wymieszaj orzechy laskowe z mąką i dodaj do ciasta
KROK 4 Z 5
Rozsmaruj tą mieszanką dwie trzecie rozwałkowanego ciasta, następnie posyp umytymi i osuszonymi winogronami, posmaruj pozostałe ciasto masłem za pomocą pędzla, odetnij grube brzegi, zwiń i połóż na blachę do pieczenia posmarowaną tłuszczem, posmaruj wierzch masłem i piecz w 190 stopniach przez około 20 minut
KROK 5 Z 5
Posyp strudel cukrem pudrem i pokrój na porcje

Sugestie

Wałek do ciasta
Deska do wałkowania
Pędzel kuchenny

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać deser w lodówce, owinięty w folię spożywczą lub umieszczony w szczelnym pojemniku.

Więcej informacji

Deser jest szczególnie smaczny, gdy podawany jest jeszcze ciepły, posypany cukrem pudrem.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	127,49
Węglowodany (g)	17,31
w tym cukry (g)	15,84
Tłuszcze (g)	5,46
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,93
Białko (g)	2,64
Błonnik (g)	1,49
Wyprzedaż (g)	0,02

Białka
2,64g·10%
Węglowodany
17,31g·64%
Tłuszcze
5,46g·20%
Włókna
1,49g·6%