Strudel z jabłkami to tradycyjny tyrolski deser, składający się z cienkiej warstwy ciasta wypełnionej jabłkami, rodzynkami i cynamonem. To pyszny i nieodparty deser, idealny do spożywania w chłodniejszych miesiącach roku. Dowiedz się, jak go przygotować, korzystając z tego prostego i smacznego przepisu!
Na ciasto: zagnieść rękami w misce 100 g mąki, 20 g masła, szczyptę soli i dwa łyżki letniej wody; uformować gładką, jednolitą kulę, posmarować roztopionym masłem i odstawić do odpoczynku.
Pokroić jabłka w plasterki, posypać cukrem, dodać rodzynki i 1 łyżeczkę cynamonu, przykryć papierem pergaminowym.
Na obficie posypanej mąką ściereczce rozwałkować ciasto wałkiem bardzo cienko, rozłożyć jabłka na cieście równomiernie, chwytając brzegi ściereczki zwinąć strudel nadając mu typowy podkowaty kształt.
Położyć strudel na uprzednio wysmarowanej masłem i posypanej mąką blaszce, posmarować połową roztrzepanego jajka i włożyć do nagrzanego piekarnika na 180°C na około 30–35 minut.
Rozpuścić w pół szklanki ciepłego mleka pozostałe 40 g masła i podczas pieczenia smarować strudel kilkakrotnie do wyczerpania masła.
Po upieczeniu posypać strudel cukrem pudrem i podawać lekko ciepły.
Garnek
Piekarnik
Blacha
Italy
| Energia (kcal) | 401,85 |
| Węglowodany (g) | 68,49 |
| w tym cukry (g) | 49,75 |
| Tłuszcze (g) | 13,87 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,91 |
| Białko (g) | 3,72 |
| Błonnik (g) | 2,76 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
