Struffolo to tradycyjny włoski deser bożonarodzeniowy, szczególnie popularny na południu kraju. Przygotowuje się go, zagniatając mąkę, jajka, masło, cukier i odrobinę anyżu, a następnie smażąc małe kawałki ciasta w gorącym oleju i glazurując je miodem i skórką z cytryny. Struffoli są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, idealne do degustacji podczas świąt.
Ułożyć mąkę w fontannę i wymieszać z jajkami, masłem, 100 g cukru, anyżem, skórką z cytryny i sodą oczyszczoną
Starannie zagnieść ciasto, uformować wałeczki, pokroić na małe kawałki i smażyć w gorącym oleju
Rozpuścić na ogniu 5 łyżek cukru, dodać miód i struffoli, mieszać przez 10 minut
Ułożyć na talerzu i udekorować kandyzowanymi owocami
Patelnia
Drewniana łyżka
Deska do krojenia
Italia
| Energia (kcal) | 302,79 |
| Węglowodany (g) | 62,49 |
| w tym cukry (g) | 20,8 |
| Tłuszcze (g) | 3,88 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,75 |
| Białko (g) | 7,97 |
| Błonnik (g) | 1,65 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
