Sardele surowe z cytryną to klasyczna przystawka włoskiej tradycji. To proste i pyszne danie podkreśla intensywny smak świeżych sardelek, które są marynowane w soku z cytryny, dzięki czemu stają się jeszcze delikatniejsze i aromatyczne. Można dodać odrobinę oliwy z oliwek i posypać białym pieprzem, aby dopełnić smak. Sardele surowe z cytryną są doskonałe jako przystawka lub jako smaczne finger food.
Dokładnie oczyść sardele: usuń im głowę i kręgosłup, rozdziel na filety i ułóż równomiernie na dość dużym talerzu.
Posyp je szczyptą soli i odrobiną świeżo zmielonego białego pieprzu, skrop sokiem z 5 cytryn i pozostaw do marynowania na co najmniej 12 godzin, od czasu do czasu je przewracając.
Gdy staną się jaśniejsze, wyjmij sardele z marynaty, układaj je warstwami w porcelanowej lub szklanej misce i przykryj oliwą z oliwek.
Można przechowywać je przez jeden dzień, ale zdecydowanie najsmaczniejsze są zaraz po marynowaniu.
Miska
Nóż
Miseczka
Wyciskarka do cytrusów
Przechowywać sardele surowe z cytryną w lodówce maksymalnie przez 2 dni
Sardele surowe z cytryną to świeża i lekka przystawka, idealna na lato.
Italy
| Energia (kcal) | 51,77 |
| Węglowodany (g) | 1,93 |
| w tym cukry (g) | 1,93 |
| Tłuszcze (g) | 1,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,59 |
| Białko (g) | 7,96 |
| Błonnik (g) | 1,04 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
