Suszone Pomidory w Oleju

Name: Suszone Pomidory w Oleju
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Dojrzałe Okrągłe Pomidory; 1 Kawałek Papryczka Chili; 1 Łyżeczka Suszone Oregano; 1 Ząbek Czosnek; do smaku Oliwa z Oliwek; do smaku Sól

@tuduu

Kategoria: Przystawki

Suszone pomidory w oleju to pyszna i wszechstronna przystawka, typowa dla kuchni włoskiej. Są proste do przygotowania i można je przechowywać przez kilka miesięcy. Pomidory są przekrojone na pół, pozbawione nasion i przyprawione papryczką chili, oregano, czosnkiem i oliwą z oliwek. Następnie są zanurzone w oleju i pozostawione na kilka dni. Ten proces intensyfikuje smak pomidorów i sprawia, że są miękkie i soczyste. Suszone pomidory w oleju są idealne jako przystawka lub jako dodatek do sałatek, bruschetty i dań głównych. Z regionu Kampania we Włoszech.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 0 minGotowanie: 0 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Dojrzałe okrągłe pomidory500G
Papryczka chili1Kawałek
Suszone oregano1Łyżeczka
Czosnek1Ząbek
Oliwa z oliwekdo smaku
Sóldo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 10
Oczyścić pomidory, usunąć szypułki i dokładnie umyć pod bieżącą wodą
KROK 2 Z 10
Następnie przekroić je na pół i ułożyć przeciętą stroną do góry na desce drewnianej
KROK 3 Z 10
Lekko posolić połówki pomidorów i umieścić je na zewnątrz na słońcu na co najmniej 4-5 dni, aby wyschły
KROK 4 Z 10
Uwaga: zabezpiecz je szeroką gazą o bardzo gęstych oczkach (jak moskitiera), w przeciwnym razie owady je zniszczą! Po tym czasie obrać ząbek czosnku, oczyścić, pokroić w plasterki i umieścić w słoiku, gdzie będą przechowywane pomidory
KROK 5 Z 10
Dodać do słoika również kawałek papryczki chili i oregano
KROK 6 Z 10
Na koniec dodać suszone pomidory
KROK 7 Z 10
Zalać pomidory oliwą z oliwek i szczelnie zamknąć słoiki
KROK 8 Z 10
Doprowadzić do wrzenia garnek z wodą, owinąć słoiki w ściereczkę i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut, aby je wysterylizować
KROK 9 Z 10
Dzięki tej oryginalnej recepturze suszone pomidory stają się bardzo smaczne
KROK 10 Z 10
Są idealne do wzbogacenia sosów, sałatek lub makaronu

Sugestie

Nóż
Deska do krojenia
Szklany słoik
Łyżka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać pomidory w oleju w szczelnie zamkniętym szklanym słoiku w lodówce. Można je przechowywać przez kilka miesięcy.

Więcej informacji

Suszone pomidory w oleju to klasyczna włoska przystawka. Mogą być podawane samodzielnie, jako dodatek do sałatek lub jako ozdoba do bruschetty i dań głównych.

Pochodzenie

Italia, Campania

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	30,13
Węglowodany (g)	4,48
w tym cukry (g)	4,1
Tłuszcze (g)	0,44
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,08
Białko (g)	1,31
Błonnik (g)	1,89
Wyprzedaż (g)	0,01

Białka
1,31g·16%
Węglowodany
4,48g·55%
Tłuszcze
0,44g·5%
Włókna
1,89g·23%