Sycylijskie klopsiki z grzybów to tradycyjne danie sycylijskie, przygotowywane z oczyszczonych borowików, jajek, czosnku, bułki tartej, posiekanej pietruszki, tartego sera pecorino, oliwy z oliwek extra vergine, soli i pieprzu. Klopsiki są następnie pieczone w piekarniku, aż osiągną chrupiącą i złocistą konsystencję. To smaczne i lekkie danie jest idealne do podawania z mięsem lub rybą. Sycylijskie klopsiki z grzybów dobrze przechowują się w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
Oczyścić grzyby i gotować na parze w bardzo małej ilości wody z odrobiną soli
Odcedzić, drobno posiekać i umieścić w misce
Dodać jajka, posiekany czosnek z garścią pietruszki, 2 łyżki pecorino i 2 łyżki bułki tartej, sól i pieprz
Wymieszać wszystko, dodając ewentualnie więcej bułki tartej, jeśli masa jest zbyt miękka
Uformować 20-25 okrągłych klopsików
Smażyć je na bardzo gorącym oleju, aż się zarumienią, i położyć na papierze chłonnym
Umieścić na ciepłym talerzu i podawać od razu
Miska
Łyżka
Patelnia
Piekarnik
Przechowywać sycylijskie klopsiki z grzybów w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
Sycylijskie klopsiki z grzybów to smaczne i lekkie danie, idealne do podawania z mięsem lub rybą.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 90,48 |
| Węglowodany (g) | 5,04 |
| w tym cukry (g) | 2,3 |
| Tłuszcze (g) | 3,38 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,14 |
| Białko (g) | 7,22 |
| Błonnik (g) | 6,16 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
