Syllabub to tradycyjny angielski deser, składający się z aromatycznego, lekkiego kremu na bazie świeżej śmietanki, cukru i likieru, zwykle sherry lub Cognac. Podaje się go schłodzonego, idealny na orzeźwiającą przerwę w upalne dni.
Dokładnie umyć cytrynę i ostrym nożem zdjąć z niej skórkę (tylko żółtą część); włożyć ją do miski razem z sherry i pozostawić do naciągnięcia na około 12 godzin.
Przecedzić sherry przez sitko do dużej miski, dodać Cognac i wymieszać; dodać także śmietankę, białko, cukier i gałkę muszkatołową.
Ubić masę mikserem elektrycznym, aż powstanie puszysty i jednolity krem.
Przelać do pucharków i trzymać w lodówce przez co najmniej 5 godzin.
Podawać Syllabub w tych samych pucharkach, zalecając gościom delikatne wymieszanie przed skosztowaniem.
Mikser ręczny
Miski
Ubijak
Przechowywać w lodówce
Syllabub to bardzo orzeźwiający tradycyjny angielski deser
United Kingdom
| Energia (kcal) | 205,2 |
| Węglowodany (g) | 9,71 |
| w tym cukry (g) | 9,71 |
| Tłuszcze (g) | 14,62 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,52 |
| Białko (g) | 2,03 |
| Błonnik (g) | 0,32 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
