Shashlik to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, popularne także w wielu innych kuchniach Europy Wschodniej i Azji Środkowej. To szaszłyki z mięsa marynowanego i pieczonego na grillu. W tym przepisie używamy kawałków jagnięciny bez kości, marynowanych w aromatycznym i soczystym sosie. Efektem jest smaczne i aromatyczne danie, idealne na letnie grillowanie.
Marynować przez 18 godzin 700 g jagnięciny bez kości pokrojonej na duże kawałki z jedną posiekaną cebulą, łyżeczką rozgniecionych nasion kolendry, 2 łyżkami octu z czerwonego wina, 1 łyżką oliwy z oliwek, solą i pieprzem.
Następnie wyjąć mięso z marynaty, odsączyć i nadziać na szpikulce.
Grillować nad ogniem z drewna, smarując marynatą.
Podawać z zieloną sałatą i pomidorami.
Metalowe szpikulce do szaszłyków
| Energia (kcal) | 238,76 |
| Węglowodany (g) | 0,78 |
| w tym cukry (g) | 0,77 |
| Tłuszcze (g) | 19,2 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 9,34 |
| Białko (g) | 15,16 |
| Błonnik (g) | 0,16 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
