Asparagi w koszulce to pyszny dodatek typowy dla kuchni włoskiej. Asparagi gotowane są w całości, owinięte w miękką skorupę jajeczną. Następnie podawane są z roztopionym masłem i posiekaną pietruszką, co dodaje świeżości. Prosty i smaczny sposób na uzupełnienie głównych potraw.
Oczyść asparagus i dokładnie go umyj
Napełnij garnek wodą, dobrze posól i doprowadź do wrzenia, a następnie włóż asperges i gotuj przez około 20 minut na umiarkowanym ogniu
W międzyczasie przygotuj jajka w koszulce: napełnij mały garnek wodą, dodaj pół szklanki białego octu wina i doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum
Rozbijaj jedno jajko na raz i delikatnie włóż je do wrzącej wody
Pomocą dwóch łyżek szybko zbierz białko wokół żółtka, przykryj naczynie i gotuj jajko przez 3-4 minuty
Po upływie tego czasu wyjmij jajko łyżką cedzakową i trzymaj w cieple, podczas gdy gotujesz kolejne
Na patelni delikatnie roztop masło, dodaj ugotowane i dobrze odsączone asparagus i podgrzewaj na umiarkowanym ogniu przez 5 minut
Następnie przenieś warzywa na półmisek, obok ułóż jajka w koszulce i posyp wszystko łyżką posiekanej pietruszki
Podawaj natychmiast
Patelnia
Miska
Mikser
Italy
| Energia (kcal) | 58,03 |
| Węglowodany (g) | 2,96 |
| w tym cukry (g) | 2,95 |
| Tłuszcze (g) | 2,66 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,24 |
| Białko (g) | 4,64 |
| Błonnik (g) | 2,12 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
