Szparagi w koszulkach to pyszny dodatek typowy dla kuchni włoskiej. Szparagi są gotowane w całości, owinięte w delikatną koszulkę z jajka. Następnie są przyprawiane roztopionym masłem i posiekaną pietruszką, aby dodać świeżości. Prosty i smaczny sposób na towarzyszenie twoim daniom głównym.
Oczyść szparagi i dokładnie je umyj
Napełnij wodą garnek, obficie posól i doprowadź do wrzenia, następnie włóż szparagi i gotuj je przez około 20 minut na umiarkowanym ogniu
W międzyczasie przygotuj jajka w koszulkach: napełnij wodą rondel, dodaj pół szklanki białego octu winnego i doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum
Rozbijaj po jednym jajku i delikatnie wsuń je do wrzącej wody
Pomagając sobie dwoma łyżkami, szybko zbierz białko wokół żółtka, przykryj naczynie i gotuj jajko przez 3-4 minuty
Po tym czasie wyjmij jajko łyżką cedzakową i trzymaj je w cieple, podczas gdy gotujesz pozostałe
Delikatnie rozpuść masło na patelni, włóż dobrze odsączone ugotowane szparagi i pozwól im się przyprawić na umiarkowanym ogniu przez 5 minut
Przełóż warzywa na talerz do serwowania, ułóż obok nich jajka w koszulkach i posyp wszystko łyżką posiekanej pietruszki
Podawaj natychmiast
Patelnia
Miska
Mikser
Italia
| Energia (kcal) | 58,03 |
| Węglowodany (g) | 2,96 |
| w tym cukry (g) | 2,95 |
| Tłuszcze (g) | 2,66 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,24 |
| Białko (g) | 4,64 |
| Błonnik (g) | 2,12 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
