Szparagi z lardo to smaczny i prosty w przygotowaniu dodatek. Świeże szparagi są owinięte cienkimi plasterkami lardo, a następnie zapiekane w piekarniku z dojrzewającym serem Caciocavallo Podolico. Efekt to danie o intensywnym i nieodparcie pysznym smaku.
Umyć szparagi, złamać je w miejscu, gdzie naturalnie się łamią, i ugotować al dente w osolonej wodzie w naczyniu do gotowania szparagów, tak aby końcówki wystawały ponad powierzchnię wody
Odcedzić je i ułożyć w dobrze naoliwionym naczyniu żaroodpornym; przykryć plasterkami lardo i wstawić na kilka minut do rozgrzanego piekarnika
Przed podaniem posypać serem Caciocavallo startym na cienkie słupki
Piekarnik
Patelnia
Italia
| Energia (kcal) | 159,49 |
| Węglowodany (g) | 2,84 |
| w tym cukry (g) | 2,84 |
| Tłuszcze (g) | 13,98 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,06 |
| Białko (g) | 4,85 |
| Błonnik (g) | 1,74 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
