Sparagi z masłem estragonowym to pyszny wiosenny dodatek. Świeże sparagi są gotowane na parze, a następnie polewane aromatycznym sosem maślanym z estragonem. To proste i eleganckie danie idealnie pasuje do grillowanych mięs i ryb.
Obierz sparagi, skrobiąc dolną część łodyg nożem, a następnie dostosuj ich długość, zwiąż je w pęczki i gotuj w garnku z wrzącą, osoloną wodą przez około 15 minut na umiarkowanym ogniu.
Odcedź je, gdy są miękkie, ale jeszcze jędrne, odsącz i rozwiąż pęczki, a następnie ułóż sparagi na głębokim talerzu, najlepiej prostokątnym, zajmując wszystkie końcówki po tej samej stronie, a następnie podgrzej je.
Następnie umieść masło w małym garnku z posiekanym estragonem i podgrzewaj na bardzo umiarkowanym ogniu, aż całkowicie się roztopi.
Zdejmij aromatyzowane masło z ognia zanim zacznie się smażyć, polej je jeszcze ciepłe na sparagi i natychmiast podawaj.
Miska
Mała miseczka
Parowar
Italy
| Energia (kcal) | 133,08 |
| Węglowodany (g) | 3,61 |
| w tym cukry (g) | 2,97 |
| Tłuszcze (g) | 11,39 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,55 |
| Białko (g) | 3,47 |
| Błonnik (g) | 1,88 |
