Tagliatelle alla bolognese

Name: Tagliatelle alla bolognese
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Makaron typu tagliatelle; 100 g Świeży boczek; 300 g Mielona wołowina; 50 g Masło; q.b. Cebula; q.b. Marchew; q.b. Seler; q.b. Goździki; 1 łyżka Sos pomidorowy; q.b. Ser parmezan; q.b. Sól; q.b. Pieprz; 1 szklanka Czerwone wino; 1 szklanka Mleko

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Tagliatelle alla Bolognese to jedno z najsłynniejszych i najbardziej lubianych dań włoskiej tradycji kulinarnej. Oryginalny przepis przewiduje użycie mielonej wołowiny, sosu pomidorowego, warzyw takich jak cebula, marchew, seler. Świeży makaron tagliatelle jest idealnym wyborem do tego dania, ponieważ doskonale komponuje się z gęstą i bogatą konsystencją sosu.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 120 minGotowanie: 120 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Makaron typu tagliatelle400g
Świeży boczek100g
Mielona wołowina300g
Masło50g
Cebulaq.b.
Marchewq.b.
Selerq.b.
Goździkiq.b.
Sos pomidorowy1łyżka
Ser parmezanq.b.
Sólq.b.
Pieprzq.b.
Czerwone wino1szklanka
Mleko1szklanka

Produkty do kupienia

Tagliatelle pomarańczowe Senatore Cappelli 400g

1 produkt

zł 22,52

Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

1 produkt

zł 42,08

Czerwona cebula w proszku 30g

1 produkt

zł 63,75

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Ugotuj makaron w osolonej wodzie.
KROK 2 Z 6
Posiekaj boczek, cebulę, marchew i seler, włóż je na patelnię z masłem i mieloną wołowiną, a następnie podsmaż wszystko na złoty kolor.
KROK 3 Z 6
Dodaj goździki i gotuj przez 20 minut.
KROK 4 Z 6
Gdy mięso nabierze koloru, wlej czerwone wino i pozwól mu odparować. Dodaj pomidory, sól i pieprz.
KROK 5 Z 6
Gotuj jeszcze przez 1 godzinę.
KROK 6 Z 6
Odcedź makaron, wymieszaj go z sosem, podawaj na talerzu i posyp parmezanem według uznania.

Sugestie

Patelnia
Czajnik
Nóż

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	269,76
Węglowodany (g)	24,62
w tym cukry (g)	2,23
Tłuszcze (g)	30,89
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,74
Białko (g)	29,3
Błonnik (g)	0,55
Wyprzedaż (g)	0,04

Białka
29,3g·34%
Węglowodany
24,62g·29%
Tłuszcze
30,89g·36%
Włókna
0,55g·1%