Tagliatelle z kasztanów z grzybami to smaczne danie pełne jesiennych smaków. Tagliatelle z mąki kasztanowej doskonale łączą się z grzybami i roztopionym masłem, tworząc nieodpartą kombinację. Szałwia i tarty ser Parmezan dopełniają przygotowanie, dodając świeżości i smaku. To danie jest typowe dla regionów północnych Włoch, gdzie kasztany są tradycyjnym składnikiem.
Wsypać mąkę kasztanową na stół, dodać proszek grzybowy i jajka; zagnieść ciasto i rozwałkować cienki placek
Zwinąć i pokroić na tagliatelle (szerokość około 1-2 cm)
Pozostawić do wyschnięcia, następnie ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i doprawić roztopionym masłem i listkami szałwii
Podawać z tartym parmezanem
Wałek do ciasta
Patelnia
Tarka
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku
Italia
| Energia (kcal) | 257,26 |
| Węglowodany (g) | 44,44 |
| w tym cukry (g) | 17,22 |
| Tłuszcze (g) | 5,05 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,46 |
| Białko (g) | 7,78 |
| Błonnik (g) | 7,03 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
