Tarta Cytrynowa z Bezą

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 11

   Najpierw przygotuj kruche ciasto

2. KROK 2 Z 11

   Szybko zagnieć mąkę, masło, cukier, sól i żółtka opuszkami palców, aby nie przegrzać ciasta, następnie uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut

3. KROK 3 Z 11

   W międzyczasie przygotuj krem, mieszając cukier ze skrobią i żółtkami, a następnie rozcieńczając sokiem z trzech cytryn; dodaj aromat skórki z cytryn

4. KROK 4 Z 11

   Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając; po około dziesięciu minutach zacznie się lekko gotować, gotuj około 2 minut

5. KROK 5 Z 11

   Po czasie odpoczynku wyjmij kruche ciasto z lodówki, rozwałkuj je i wyłóż nim natłuszczoną i oprószoną mąką formę

6. KROK 6 Z 11

   Nakłuj ciasto widelcem, przykryj papierem do pieczenia i wypełnij tartę suchą fasolą

7. KROK 7 Z 11

   Piecz w nagrzanym piekarniku w 190 stopniach przez około 30 minut, następnie usuń papier i fasolę i pozostaw do ostygnięcia

8. KROK 8 Z 11

   Napełnij tartę kremem cytrynowym

9. KROK 9 Z 11

   Ubij na sztywno 4 białka, następnie stopniowo dodawaj cukier puder; łyżką rozprowadź bezę na tarcie

10. KROK 10 Z 11

    Włóż pod dobrze rozgrzany grill i wyjmij, gdy beza się zetnie i delikatnie zrumieni

11. KROK 11 Z 11

    Podawaj tartę na zimno

Sugestie

• Mikser

• Patelnia nieprzywierająca

• Rękaw cukierniczy

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)