Tarta Jesienna

Name: Tarta Jesienna
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Mąka; 220 G Masło; do smaku Sól; 500 G Pieczarki; 1 Gałązka Rozmaryn; do smaku Szałwia; 1 Pęczek Bazylia; do smaku Pieprz; 2 Żółtka; 1 Cytryna (sok); do smaku Mąka

@tuduu

Kategoria: Przystawki

Tarta jesienna to pyszna przystawka, która celebruje smaki i aromaty tej pory roku. Chrupiąca i krucha baza tarty doskonale komponuje się z miękkim i smacznym nadzieniem z pieczarek, wzbogaconym intensywnym aromatem rozmarynu i szałwii. Świeżości dodaje bazylia i sok z cytryny, które nadają przyjemny kontrast do smaku pieczarek. Ta tarta to idealna przystawka na rozpoczęcie jesiennego posiłku w bogaty i smaczny sposób.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 40 minGotowanie: 40 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Mąka250G
Masło220G
Sóldo smaku
Pieczarki500G
Rozmaryn1Gałązka
Szałwiado smaku
Bazylia1Pęczek
Pieprzdo smaku
Żółtka2
Cytryna (sok)1
Mąkado smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 12
Umieść mąkę w formie fontanny na stolnicy i dodaj 150 g miękkiego masła pokrojonego na kawałki, szczyptę soli i pół szklanki letniej wody
KROK 2 Z 12
Dokładnie zagnieć składniki, pracując energicznie, a następnie uformuj kulę z ciasta, którą odstawisz do odpoczynku pod wilgotną ściereczką na 20 minut
KROK 3 Z 12
W międzyczasie umyj i osusz pieczarki, a następnie pokrój je na cienkie plasterki
KROK 4 Z 12
Rozpuść 50 g masła na patelni i podsmaż pieczarki z drobno posiekanym rozmarynem, szałwią i bazylią
KROK 5 Z 12
Dopraw solą i pieprzem
KROK 6 Z 12
Po 5-6 minutach zdejmij z ognia i dodaj dwa żółtka oraz sok z cytryny, mieszając dokładnie
KROK 7 Z 12
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką stolnicy i wytnij krążek wystarczająco duży, aby wyłożyć dno i boki wybranej formy do tarty (najlepiej z odpinanym brzegiem)
KROK 8 Z 12
Posmaruj masłem i posyp mąką formę, a następnie wyłóż ją ciastem, zawijając brzeg do środka, aby utworzyć sznureczek, który uszczypniesz palcami
KROK 9 Z 12
Nałóż na ciasto mieszankę pieczarek
KROK 10 Z 12
Z resztek ciasta uformuj paski i ułóż je w kratkę na pieczarkach
KROK 11 Z 12
Piecz w 200 stopniach przez 40 minut
KROK 12 Z 12
Po upieczeniu przełóż tartę na talerz do serwowania i podawaj od razu

Sugestie

Mikser
Forma do tarty
Nóż do ciasta

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	246,18
Węglowodany (g)	17,13
w tym cukry (g)	1,5
Tłuszcze (g)	17,67
w tym kwasy tłuszczowe (g)	9,95
Białko (g)	5,04
Błonnik (g)	1,64

Białka
5,04g·12%
Węglowodany
17,13g·41%
Tłuszcze
17,67g·43%
Włókna
1,64g·4%