Tarta morelowa z migdałami to pyszne ciasto z kruchym spodem i aromatycznym nadzieniem z moreli i migdałów. Połączenie kwasowości moreli ze słodyczą migdałów sprawia, że deser jest nieodparty. Idealna na śniadanie lub jako deser po lekkim posiłku.
Przygotuj spód, mieszając mąki ze startą skórką cytryny i cukrem
Pokrój masło w kostkę i włącz je do mieszanki
Lekko natłuść formę do tarty o średnicy 22-24 cm z karbowanymi brzegami i wyłóż ją ciastem na dnie i brzegach
Nakłuj spód widelcem i wstaw do lodówki na 30 minut
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni
Na cieście rozłóż papier do pieczenia i wsyp suche fasolki (obciążenie)
Włóż do piekarnika na środkową półkę na 10 minut
Usuń fasolki i papier, ponownie wstaw formę do piekarnika na kolejne 10 minut; wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia
Na nadzienie wymieszaj śmietankę z jajkiem, żółtkiem, cukrem i aromatem migdałowym
Usuń pestki z moreli i pokrój je na ćwiartki
Rozłóż je na spodzie z ciasta i przykryj kremem
Włóż ponownie do piekarnika na 35-40 minut
Odstaw do lekkiego przestudzenia
Na małym ogniu rozpuść dżem morelowy i wymieszaj go z sokiem z cytryny
Nadziej powierzchnię tarty jeszcze ciepłym dżemem i posyp płatkami migdałów
Forma do tarty
Tarka
Miska
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do maksymalnie 3 dni
Tarta morelowa z migdałami to tradycyjny włoski deser, idealny na wiosnę i lato
Italia
Podawaj schłodzoną
Uwaga
Można wzbogacić tartę, dodając 6 pokruszonych amaretti rozprowadzonych na cieście przed ułożeniem moreli
| Energia (kcal) | 246,02 |
| Węglowodany (g) | 24,84 |
| w tym cukry (g) | 11,84 |
| Tłuszcze (g) | 15,09 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,96 |
| Białko (g) | 3,57 |
| Błonnik (g) | 1,34 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
