Tarta z Anchois i Szpinakiem

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 13

   Nasmaruj masłem formę do tarty o średnicy 20 cm, używając 15 g masła

2. KROK 2 Z 13

   Rozwałkuj ciasto wałkiem i wyłóż nim formę

3. KROK 3 Z 13

   Usuń łodygi ze szpinaku, oczyść go i umyj

4. KROK 4 Z 13

   Rozpuść pozostałe masło na małym ogniu w rondlu; dodaj szpinak i gotuj przez pięć do dziesięciu minut, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękki

5. KROK 5 Z 13

   Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (termostat 6)

6. KROK 6 Z 13

   Odcedź szpinak, wyciskając z niego płyn

7. KROK 7 Z 13

   Posiekaj go i przełóż do formy

8. KROK 8 Z 13

   Ubij jajka ze śmietaną w misce, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, lekko posól i popieprz

9. KROK 9 Z 13

   Przekrój na pół porcje sera topionego i ułóż je na tarcie, na przemian z filetami z anchois

10. KROK 10 Z 13

    Piecz na środkowej wysokości przez trzydzieści minut

11. KROK 11 Z 13

    Obniż temperaturę do 140 stopni (termostat 4)

12. KROK 12 Z 13

    Piecz przez kolejne dziesięć lub piętnaście minut, aż wnętrze tarty się zetnie, a ciasto będzie złociste

13. KROK 13 Z 13

    Podawaj tę tartę na ciepło lub zimno, w towarzystwie zielonej sałaty i wytrawnego białego wina; ser topiony i anchois nadają tej tarcie ze szpinakiem oryginalny smak

Sugestie

• Forma do tarty

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)