Crostata alla marmellata to klasyczne włoskie ciasto. Kruche i maślane ciasto idealnie komponuje się ze słodyczą marmolady, tworząc nieodpartą kombinację dla łasuchów.
Przesiej mąkę i umieść ją w misce z cukrem, solą, skórką z cytryny, jajkiem, masłem w kawałkach i porto, szybko zagnieć rękami, uformuj kulę i włóż do lodówki na pół godziny, przykrytą ściereczką.
Posmaruj masłem i oprósz mąką formę do ciasta o średnicy 25 cm.
Rozwałkuj trzy czwarte ciasta rękami, wylej na nie marmoladę rozcieńczoną odrobiną wody.
Podziel pozostałe ciasto na cztery części i z każdej uformuj wałeczki nieco krótsze niż średnica formy, lekko je spłaszcz palcem i ułóż ukośnie na marmoladzie w formie kratki.
Włóż do piekarnika na 200 stopni na 45 minut.
Mikser
Wałek do ciasta
Forma do tarty
Italia
| Energia (kcal) | 305,44 |
| Węglowodany (g) | 54,97 |
| w tym cukry (g) | 40,8 |
| Tłuszcze (g) | 9,03 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,12 |
| Białko (g) | 3,2 |
| Błonnik (g) | 1,58 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
