Tarta z orzeszkami piniowymi to pyszny tradycyjny włoski deser, składający się z kruchego ciasta otaczającego smakowity krem z orzeszków piniowych. Jej pochodzenie można odnaleźć w regionie Liguria, znanym z kuchni i przysmaków. Ten deser jest idealny na każdą okazję, od popołudniowej przekąski po przyjęcie urodzinowe. Przygotowanie wymaga trochę czasu, ale bogaty smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że każda minuta oczekiwania jest tego warta.
Przesiej mąkę i umieść ją w misce z cukrem, solą, skórką z cytryny, jajkiem, masłem pokrojonym na kawałki i winem, szybko zagnieć rękami, uformuj kulę i włóż do lodówki na pół godziny, przykrytą ściereczką
Posmaruj masłem i oprósz mąką formę do tarty o średnicy 25 cm, rozwałkuj ciasto kruche, tworząc wokół brzeg, nakłuj ciasto widelcem, przykryj papierem do pieczenia i połóż na wierzch suche fasole
Piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 stopni
W międzyczasie przygotuj krem
Ubij żółtka z cukrem, aż będą puszyste, dodaj mąkę i wanilinę, rozcieńcz gorącym mlekiem, postaw na ogniu i mieszaj drewnianą łyżką, gdy zacznie się gotować
Forma do tarty
Mikser
Rondel
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni
Tarta z orzeszkami piniowymi to typowy deser włoskiej tradycji, pochodzący z regionu Liguria
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 309,42 |
| Węglowodany (g) | 34,08 |
| w tym cukry (g) | 21,18 |
| Tłuszcze (g) | 15,74 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,56 |
| Białko (g) | 9,23 |
| Błonnik (g) | 0,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
