Tarta z orzeszkami piniowymi to pyszne tradycyjne włoskie ciasto, składające się z kruchego ciasta, które otacza apetyczny krem z orzeszków piniowych. Jej pochodzenie można prześledzić do regionu Liguria, słynącego ze swojej kuchni i przysmaków. To ciasto jest idealne na każdą okazję, od popołudniowego podwieczorku po przyjęcie urodzinowe. Przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale jego bogaty smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że każda minuta oczekiwania jest tego warta.
Przesiej mąkę i umieść ją w misce z cukrem, solą, skórką z cytryny, jajkiem, kawałkami masła i winem. Szybko zagnieć rękami, uformuj kulę i włóż do lodówki na pół godziny, przykrytą ściereczką.
Posmaruj masłem i oprósz mąką formę o średnicy 25 cm. Rozwałkuj ciasto kruche, formując na brzegach rant, nakłuj ciasto widelcem, przykryj arkuszem papieru do pieczenia i wysyp na niego suche fasolki.
Piecz przez 30 minut w temperaturze 200°C.
W międzyczasie przygotuj krem.
Ubij żółtka z cukrem, aż będą puszyste, dodaj mąkę i wanilinę, rozcieńcz gorącym mlekiem, postaw na ogniu i mieszaj drewnianą łyżką, aż zacznie wrzeć.
Forma do tarty
Blender
Rondel
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 3 dni
Tarta z orzeszkami piniowymi jest typowym włoskim deserem, pochodzącym z regionu Liguria
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 309,42 |
| Węglowodany (g) | 34,08 |
| w tym cukry (g) | 21,18 |
| Tłuszcze (g) | 15,74 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,56 |
| Białko (g) | 9,23 |
| Błonnik (g) | 0,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
