Tarta ze Szparagami

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 20

   Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (termostat 6)

2. KROK 2 Z 20

   Piecz spód ciasta przez piętnaście minut

3. KROK 3 Z 20

   W międzyczasie odcedź szparagi i opłucz je pod bieżącą wodą

4. KROK 4 Z 20

   Odetnij końcówki, aby łatwo je ułożyć na spodzie ciasta promieniście i w poprzek

5. KROK 5 Z 20

   Podgrzej bulion w szerokim rondlu

6. KROK 6 Z 20

   Dodaj szparagi i podgrzewaj na małym ogniu przez osiem-dziesięć minut, nie doprowadzając do wrzenia

7. KROK 7 Z 20

   Dokładnie je odcedź i połóż na czystej ściereczce złożonej na pół

8. KROK 8 Z 20

   Wyjmij ciasto z piekarnika, nie wyłączając go

9. KROK 9 Z 20

   Wymieszaj Gruyère i Parmezan

10. KROK 10 Z 20

    Pokryj spód ciasta dwoma trzecimi sera

11. KROK 11 Z 20

    Ułóż szparagi na serze w regularnej kolejności

12. KROK 12 Z 20

    Rozbij jajka w misce; lekko je ubij

13. KROK 13 Z 20

    Dodaj śmietanę, posól, popieprz i dodaj gałkę muszkatołową

14. KROK 14 Z 20

    Delikatnie wlej mieszankę na szparagi i posyp resztą sera

15. KROK 15 Z 20

    Włóż tartę do piekarnika i piecz przez piętnaście do dwudziestu minut, aż jajka się zetną

16. KROK 16 Z 20

    Wyjmij tartę z piekarnika, włącz grill, umieść ją na średniej wysokości i zrumień

17. KROK 17 Z 20

    Powierzchnia powinna być lekko napuchnięta

18. KROK 18 Z 20

    Odczekaj około piętnastu minut

19. KROK 19 Z 20

    Pozwól tarcie odpocząć przez dziesięć minut, a następnie wyjmij ją z formy

20. KROK 20 Z 20

    Możesz podawać ją na ciepło, zimno lub letnio

Sugestie

• Forma do tarty (średnica 22 cm)

• Garnek

• Patelnia

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)