Tarta ze szpinakiem to pyszna przystawka z ciasta kruchego wypełniona szpinakiem podsmażonym na patelni i serami. Doskonała do podania na gorąco, tuż po wyjęciu z piekarnika.
Natłuść masłem formę rozpinaną o średnicy 22 cm
Rozwałkuj dwie trzecie ciasta wałkiem i wyłóż nim natłuszczoną formę
Odstaw na trzydzieści minut do lodówki
Rozmroź szpinak na małym ogniu w przykrytym garnku
Roztrzep trzy jaja widelcem, dodaj odsączony biały ser, Parmigiano i śmietanę
Posól, popieprz, dodaj dwa duże szczypty gałki muszkatołowej i wymieszaj
Roztrzep pozostałe jajko widelcem
Rozwałkuj resztę ciasta i wytnij krążek wielkości formy
Rozgrzej piekarnik do 200°C (termostat 6)
Gdy szpinak się rozmrozi, odcedź go i bardzo dokładnie odciśnij, aby pozbyć się wody
Posól, popieprz i wymieszaj z masą serową
Wlej masę do formy, przykryj krążkiem ciasta, posmaruj brzegi i wierzch roztrzepanym jajkiem
Zamknij tartę, szczypiąc brzegi; zrób duży otwór na środku wierzchu i utrzymaj go otwarty, wkładając rurkę z kartonu
Udekoruj foremkami z ciasta wyciętymi z resztek
Wstaw do piekarnika i piecz przez 40 minut; jeśli ciasto zbyt szybko się rumieni, zmniejsz temperaturę
Przed podaniem usuń kartonową rurkę i delikatnie wyjmij tartę z formy
Patelnia
Forma
Szpatułka
Tartę ze szpinakiem można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Ta tarta ze szpinakiem jest idealna jako przystawka lub jako lekkie danie główne.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 228,37 |
| Węglowodany (g) | 23,13 |
| w tym cukry (g) | 1,11 |
| Tłuszcze (g) | 10,03 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,5 |
| Białko (g) | 12,26 |
| Błonnik (g) | 1,08 |
| Wyprzedaż (g) | 0,35 |
