Tarta ze szpinakiem to pyszna przystawka z ciasta kruchego nadziewana podsmażanym szpinakiem i serami. Idealna do spożycia na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika.
Nasmaruj masłem formę o średnicy 22 cm z odpinanym brzegiem
Rozwałkuj dwie trzecie ciasta i wyłóż nim nasmarowaną formę
Odstaw do lodówki na trzydzieści minut
Rozmroź szpinak na małym ogniu w przykrytym rondlu
Ubij trzy jajka widelcem, dodaj ser biały, parmezan i śmietanę
Posól, popieprz, dodaj dwa duże szczypty gałki muszkatołowej i wymieszaj
Ubij pozostałe jajko widelcem
Rozwałkuj resztę ciasta i wytnij krążek o wielkości formy
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (termostat 6)
Gdy szpinak się rozmrozi, odcedź go i wyciśnij, aby usunąć jak najwięcej wody
Posól, popieprz i wymieszaj z przygotowaną masą serową
Wlej mieszankę do formy, przykryj krążkiem ciasta, posmaruj brzegi i wierzch ubitym jajkiem
Zamknij tartę, szczypiąc brzegi, zrób otwór na środku wierzchu i utrzymaj go otwartym za pomocą rurki z kartonu
Udekoruj wyciętymi z resztek ciasta kształtami
Wstaw do piekarnika i piecz przez czterdzieści minut; jeśli ciasto zbyt szybko się rumieni, zmniejsz temperaturę
Aby podać, usuń komin z kartonu i delikatnie wyjmij tartę z formy
Rondel
Forma
Szpatułka
Możesz przechowywać tartę ze szpinakiem w lodówce przez 2-3 dni.
Ta tarta ze szpinakiem jest idealna jako przystawka lub lekkie danie główne.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 228,37 |
| Węglowodany (g) | 23,13 |
| w tym cukry (g) | 1,11 |
| Tłuszcze (g) | 10,03 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,5 |
| Białko (g) | 12,26 |
| Błonnik (g) | 1,08 |
| Wyprzedaż (g) | 0,35 |
