Tatar z tuńczyka i provolone to pyszna, świeża i aromatyczna przystawka, idealna na lato. Świeży tuńczyk jest krojony w kostkę i doprawiany provolone, czarnymi oliwkami, kaparami, octem balsamicznym i oliwą z oliwek extra vergine. Aby dodać nieco więcej smaku, dodaje się filety anchois w oleju, świeżą pietruszkę, pokruszone pancarré oraz przyprawy takie jak sól i pieprz. Ten tatar doskonale nadaje się jako dodatek do dań z ryb lub jako lekka przystawka.
Posiekać już oczyszczonego tuńczyka, włożyć go do miski z provolone pokrojonym w kostkę, oliwkami pokrojonymi w plasterki, kaparami, anchois i posiekaną pietruszką.
Wymieszać wszystko, doprawić solą i pieprzem, uformować tatary za pomocą dwóch stalowych obręczy i wstawić do gorącego piekarnika na 3 minuty.
Podawać lekko ciepłe z grzankami z pancarré i sosem z oliwy.
Italy
| Energia (kcal) | 198,6 |
| Węglowodany (g) | 3,57 |
| w tym cukry (g) | 1,07 |
| Tłuszcze (g) | 11,6 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,23 |
| Białko (g) | 19,93 |
| Błonnik (g) | 0,47 |
| Wyprzedaż (g) | 0,28 |
