Tegole to słodkie ciasteczka typowe dla włoskiej tradycji, szczególnie rozpowszechnione w Piemoncie. Są chrupiące i kruche, idealne do degustacji z kawą lub herbatą. Ich cienki i złocisty kształt przypomina stare ceramiczne dachówki używane do pokrywania dachów domów. W oryginalnym przepisie używa się migdałów i orzechów laskowych, które nadają delikatny i nieodparty smak.
W misce wymieszać drobno posiekane orzechy laskowe i migdały z mąką, cukrem i roztopionym masłem
Dodać szczyptę soli oraz ubite trzepaczką jajka i połączyć składniki
Wyłożyć blachę zwilżonym papierem do pieczenia i rozkładać ciasto łyżeczkami w odstępach, nadając każdej porcji owalny kształt
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 10–15 minut
Wyjąć ciasteczka z piekarnika i, gdy są jeszcze gorące, położyć je na wałku do ciasta, aby nadać im charakterystyczny zakrzywiony kształt dachówek
Pozostawić do ostygnięcia, oddzielić i podawać
Szklanka
Blacha prostokątna
Italy, Piemonte
| Energia (kcal) | 531,58 |
| Węglowodany (g) | 50,19 |
| w tym cukry (g) | 43,98 |
| Tłuszcze (g) | 33,55 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,29 |
| Białko (g) | 8,2 |
| Błonnik (g) | 4,37 |
