Tian z cukinii to aromatyczny dodatek pochodzenia francuskiego. Cukinie pokrojone w plastry układa się na przemian w warstwy z ryżem, jajkami, serem Parmigiano i kwaśną śmietaną. Całość zapieka się w piekarniku, aż stanie się złocista i chrupiąca. Uniwersalne i smaczne danie, które można podawać na gorąco jako dodatek do różnych potraw.
'tian' to potrawa prowansalska, która zawdzięcza swoją nazwę naczyniu z terakoty używanemu do pieczenia
Pokroić cukinie w plastry o grubości 1 cm
Na patelni podsmażyć je na oliwie z oliwek z posiekanym czosnkiem
Gdy puszczą sok, dodać ryż, sól, pieprz i tymianek
Przykryć i gotować na małym ogniu przez 30 minut, dolewając stopniowo wodę w razie potrzeby
Gdy ryż jest prawie ugotowany, przełożyć masę do naczynia do zapiekania (pirofila lub terakota)
Roztrzepać jajka, dodać śmietanę i starty ser Parmigiano
Rozprowadzić na cukiniach i piec w umiarkowanie nagrzanym piekarniku przez 20 minut
Patelnia
Naczynie do zapiekania
Miska
Nóż
Francia
| Energia (kcal) | 94,12 |
| Węglowodany (g) | 3,91 |
| w tym cukry (g) | 1,05 |
| Tłuszcze (g) | 6,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,29 |
| Białko (g) | 5,24 |
| Błonnik (g) | 0,84 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
