Topinambur w śmietanie to pyszny, kremowy i aromatyczny dodatek. Pochodzący z Ameryki Północnej topinambur to bulwa o smaku podobnym do ziemniaka, ale nieco słodszym. Ten prosty, lecz smaczny przepis łączy topinambur ze śmietaną, pietruszką i masłem, tworząc idealny dodatek do mięs lub ryb.
Oczyść i umyj topinambury, pokrój je na cienkie plasterki.
W rondlu rozpuść kawałek masła, ułóż plasterki topinamburu, polej śmietaną i duś przez 5 minut, aby nabrały smaku.
Posól i doprowadź do gotowości, pamiętając, że sos powinien zgęstnieć — jeśli to konieczne, w ostatnich minutach zdejmij pokrywkę i nieco zwiększ ogień.
Zdejmij z ognia, posyp posiekaną natką pietruszki, wymieszaj, przełóż na półmisek i podawaj na gorąco.
Italy
| Energia (kcal) | 137,9 |
| Węglowodany (g) | 13,1 |
| w tym cukry (g) | 8,03 |
| Tłuszcze (g) | 8,79 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,52 |
| Białko (g) | 2,13 |
| Błonnik (g) | 1,19 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
